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N°520 – Novembre 2026

Dernier numéro de l'Actualité Chimique

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Une approche multi-techniques incluant les profils RMN 1H pour contrôler l’authenticité biologique du lait.
Spectre RMN tiré de l’article de C. Cordella et coll. (figure 4, p. 14) ; bouteilles de lait, crédits photo : Winterling/iStock.